Рецепт этой смеси мы привезли прямиком из Перу, где её используют в качестве универсальной приправы.
Перуанская кухня – уникальное соединение традиций, техник приготовления и продуктов со всего мира. Основная идея в том, что перуанцы берут те же самые компоненты и используют их немного иначе, переосмысляя традиции на свой лад. В результате получается блюдо понятное и вкусное, но при этом для нас необычное. А широкое применение картофеля, риса и кукурузы в перуанской кухне делает путь к нашему сердцу прямым и легким.
Когда несколько титулованных московских шеф-поваров пробовали эту смесь, вердикт был следующим: "Удивительная штука. Вроде по ароматике очень европейская смесь, очень понятная. При этом какая-то другая, необычная."
В составе смеси перуанская розовая соль, розмарин, кумин, тимьян, орегано, лавровый лист, чеснок, черный и розовый перец.
Смесь универсальна по применению - попробуйте её в качестве приправы к овощным салатам, морепродуктам, курице, кукурузе, картофелю, супам, пельменям.
Особенно хорошо подойдет к стейками и блюдам на гриле. Благодаря мягкости кристаллов - приятный хруст и нежный вкус усилит удовольствие от хорошего куска мяса или рыбы, приготовленного на огне.
