Родниковая соль, добывается вручную высоко в Андах. Бассейны располагаются недалеко от старинного города Мачу-Пикчу, Перу на высоте 3600 метров.
Уникальный способ добычи позволяет сохранить деликатный, тонкий вкус и удержать полезные вещества.
Цвет у кристаллов от бледно-золотого до мерцающего розового.
Вкус легкий, пикантно-округлый, позволяет подчеркнуть практически любые блюда, от овощных салатов и легких закусок до шоколадных десертов и выпечки.
Особенно хорошо эта соль сочетается со стейками и грилем благодоря мягкости кристаллов - приятный хруст и нежный вкус усилит удовольствие от хорошего куска мяса или рыбы, приготовленного на огне.
Но сверхспособность этой соли проявляется в смесях со специями: благодаря умеренной влажности она вбирает в себя ароматы специй и позволит вам создать непревзойденные приправы, специально под ваши любимые блюда.
Попробуйте приготовить с ней овощной салат, жареный картофель или овощи, креветки на гриле.
В моем опыте очень подошла для соления рыбы после магазина: она имеет крупные гранулы и не портит вкус рыбы. Я несколькими щепотками обрабатываю ее с двух сторон и внутри, потом в холодильник. И потом в течение 3-х дней готовлю. Очень рекомендую
