Розмарин

Розмарин - пряность с горьковатым вкусом и насыщенным смолисто-цитрусовым ароматом.

Универсален по применению:

Используется в качестве добавки в тесто для хлеба и выпечки.

Хорошо сочетается с мясом,в сочетании с ягодами можжевельника придаст мясу "охотничий", слегка копченый аромат.

Сочетание розмарин-шалфей-базилик считается одним из самых вкусных для рыбы.

Если мелко порубить зелень петрушки и смешать с розмарином и сливочным маслом - получится замечательная паста для запекания мяса или птицы.

Розмарин отлично сочетается с картофелем, овощами и грибами.

Еще применяется для настойки масла или алкогольных настоек, приготовления коктейлей и чаев.

Главное - аккуратность в количестве, т.к. аромат довольно сильный и при превышении количества может сделать блюдо горьким.